31 de diciembre de 2014

Dejar los hidratos de carbono debería parecerse a dejar de fumar

El otro día veía una entrevista a Gary Taubes, en la que hablaba sobre las hipótesis que presenta en su libro Why We Get Fat. Taubes es uno de los defensores más acérrimos de la idea de que no todas las calorías son iguales, sino que las provenientes de los carbohidratos estimulan la producción de insulina, hormona determinante en la acumulación de grasa, por lo que las calorías de los hidratos de carbono nos hacen más gordos.



27 de diciembre de 2014

Mi reseña de Freestyle Libre: cuatro sensores usados, cuatro sensores defectuosos

Vamos a hablar claro. Si hoy por hoy, en diciembre de 2014, alguien me preguntase si debe comprar Freestyle Libre, mi respuesta sería un rotundo no.

Como sabéis, Freestyle Libre es una especie de sistema de medición continua de glucosa. Te pones un parche en el brazo durante 14 días, pasas un lector parecido a un medidor de toda la vida y te dice, al instante, que nivel de glucosa en sangre tienes. Sin pinchazos ni tiras reactivas. No sólo es capaz de medir tu glucosa en ese momento, sino que realiza una medición casi constante para mostrarte la tendencia de tu curva de glucosa. Lo que marca la diferencia frente a otros medidores continuos es el precio: 60 euros el lector, y otros 60 (aproximadamente) cada nuevo sensor, frente a los más de 1000 euros que pueden costar otros dispositivos, como el Dexcom.

23 de diciembre de 2014

[n=1] Mi experiencia con los suplementos de magnesio

En la guía sobre los suplementos de magnesio, comentaba que estos me habían resultado muy beneficiosos. Aunque mi experiencia personal sirve de poco (ya sabéis, n=1), creo que es útil relatarla para que otras peronas puedan relacionar sus propias experiencias con la mía, y esclarecer los efectos positivos de la reposición de electrolitos.

Hace unos meses, comencé a tener problemas gástricos bastante fuertes. Siempre suelo tener rachas de dolor abdominal independientemente de mi dieta, pero esta vez me dieron más fuerte de la cuenta, con las consecuentes visitas al baño que ello implica. Tenía miedo de comer. Al principio, pensé que la dieta cetogénica me estaba dando de lado. Estaba saliendo a correr y progresaba bastante bien, pero parece ser que se me metía algo de aire en el bazo, y eso no ayudaba. Gracias a que salía a correr casi a diario, mi resistencia a la insulina era muy baja, y mi ratio de insulina:carbohidratos era de una unidad de insulina cada 10 gramos. Así que empecé a comer más carbohidratos (unos 100 gramos al día), y mi salud gástrica mejoró algo, pero el control de la glucosa empeoró radicalmente, tal y como esperaba.


19 de diciembre de 2014

Guía del magnesio y los electrolitos: el suplemento esencial

El magnesio es universalmente conocido por los aficionados a la nutrición como el suplemento más recomendado. Normalmente, decimos que en una dieta baja en hidratos de carbono no es necesario tomar ningún suplemento, ya que la carne, los huevos o las verduras son alimentos con un porcentaje elevado de micronutrientes, que nos pueden aportar todas las vitaminas y minerales que necesitamos para no recaer en deficiencias. Es cierto. Cuando alguien me pregunta si necesita algún suplemento en la dieta baja en carbohidratos, siempre respondo que, de tomar alguno, que sea el magnesio. Últimamente, y evaluando los efectos de su suplementación en mi propia salud, he comenzado a pensar que es más esencial de lo que me temía.


17 de diciembre de 2014

El egoísmo de tu médico: así curó Jay Wortman su diabetes tipo 2

Probablemente, has ido a ver a tu endocrino. Probablemente, le has comentado la idea de seguir una dieta baja en carbohidratos. Y probablemente, te ha hablado de que vas a ir al infierno si lo haces. Para algunas personas, el hecho de que la ciencia clarifique a través de miles de estudios lo que es mejor para tu salud, tiene menos valor que lo que han aprendido como principios irrefutables en la educación que recibieron hace treinta años. Que tu abuela diga que comerte la yema del huevo es malo, tiene paso. Pero que te lo diga tu médico de confianza, duele.

A pesar de todo, no hay por qué desesperar. Aquello que muchos profesionales recomiendan a ciegas, se aplica de manera inversa cuando la afección por la que tratan a sus pacientes comienza a afectarles también a ellos.


15 de diciembre de 2014

[n=1] La curva de glucosa de un paciente que logró controlar su diabetes gracias a la dieta cetogénica

Desde hace unos meses, soy un usuario muy activo de Reddit. Para explicarlo con simplicidad, Reddit es una comunidad formada por cientos de subforos dedicados a temáticas diversas. Una de sus comunidades más activas es la dedicada a dietas cetogénicas, así como la de diabetes.

Allí puede conocer el caso de un diabético tipo 1 que, después de años sufriendo las continuas subidas y bajadas de la dieta alta en carbohidratos recomendada por su médico, decidió probar una alta en grasas y baja en carbohidratos para intentar mejorar el control de su glucosa (Link). Nuestro amigo también llevaba consigo un monitor continuo de glucosa, es decir, un dispositivo dedicado a proporcionar un seguimiento constante de la glucosa en sangre. Los resultados son asombrosos:


13 de diciembre de 2014

Toujeo, una versión mejorada de Lantus, llegará a España en 2016

Si todo sigue su curso, la patente exclusiva de Lantus terminará en febrero de 2015. Eso significa que otras compañías farmacéuticas podrán copiar y sacar al mercado sus propias versiones del principio activo del que se compone la insulina basal de Sanofi, es decir, insulina garglina. De hecho, parece que Lilly (fabricantes de, en otros productos, la insulina rápida Humalog) está trabajando en su propia versión de la insulina basal.


12 de diciembre de 2014

[PDF] Dieta baja en hidratos de carbono para principiantes en castellano

Se ha añadido este PDF a la sección de introducción, escrito por Andreas Eenfeldt (más conocido como Diet Doctor), que detalla el plan alimenticio de la dieta cetogénica para principantes con bastante profundidad. Para los que llevamos tanto tiempo en este viaje quizá no nos sirva de mucho, pero también aporta ideas para diferentes comidas y snacks, además de proporcionar sustitutos bastante buenos para algunos comidas prohibidas. En cualquier caso, muy útil para introducir a los neófitos y terminar de convencer a aquellos que aún no se han decidido a dar el paso hacia un mejor estilo de vida.

11 de diciembre de 2014

[Estudio] Una dieta baja en carbohidratos debería ser el acercamiento primario para el control de la diabetes

En julio de este mismo año, se publicó online el que podría ser el mayor estudio hasta la fecha sobre los efectos de la restricción de carbohidratos en el control de la diabetes tipo 1 y tipo 2. En él, han participado algunos de los expertos y científicos que han trabajado más duro en los últimos años para demostrar la prevalencia de la dieta baja en carbohidratos  en el tratamiento de las enfermedades autoinmunes y metabólicas.

Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: Critical review and evidence base

Pasemos a los resultados.

10 de diciembre de 2014

¡La Universidad Bernstein sobre diabetes ya está aquí!

El doctor Richard K. Bernstein ha decidido comenzar a grabar una serie de conferencias en las que detalla aspectos básicos del control de la diabetes, la dieta baja en hidratos de carbono y, en general, todos esos asuntos que tanto nos preocupa controlar a los pacientes de diabetes. Por desgracia, los vídeos solo estarán en inglés. Estos vídeos son imprescindibles para aquellos que manejéis bien el inglés y queráis conocer a fondo al doctor Bernstein y su filosofía basada en mantener niveles normales de glucosa, especialmente si aún no habéis leído Diabetes Solution.

Aquí tenéis el primero de la serie de vídeos, en los que el doctor detalla sus inicios como diabético, y cómo llegó a descubrir la forma de mantener su glucosa en sangre en rangos normales gracias a la dieta baja en carbohidratos:


9 de diciembre de 2014

...Y Tresiba sigue sin llegar a España

El 25 de marzo de 2013, se aprobó en Europa el uso de la nueva insulina basal de Novo Nordisk, Tresiba. Este análogo de insulina humana contiene el principio activo denominado insulina degludec, que se caracteriza por lograr una acción de 25 o 26 horas, un gran avance respecto a los dos análogos presentes en la actualidad en el mercado español. Lantus llega a una duración aproximada de 20-22 horas, mientras que Levemir suele durar entre 12 y 18 horas. Como siempre, existen excepciones en ciertas personas que sólo sirven para confirmar la regla. Para lograr una duración de 24 horas con las insulinas basales actuales, tendríamos que inyectarnos cantidades muy superiores a las requeridas por personas sin sobrepeso y con una dieta adecuada.


8 de diciembre de 2014

Lo que la dieta cetogénica significa para mí

Que tu medicina sea tu alimento, y tu alimento tu medicina.
Hipócrates de Cos (5 a.C. - IV a.C.)

Yo solía ser un mal diabético. Cuando tenía trece o catorce años, comía de cualquier cosa que mi madre pusiese en casa, inyectándome a ojo una cantidad determinada de insulina para intentar cubrirlo. Sé que hay muchos diabéticos por ahí que siguen haciendo las cosas de esa manera, y hasta un cierto momento de mi vida, no me importaba demasiado lo que apareciese en la pantalla de mi glucómetro. A veces los números me indicaban que debía hacer cambios, y otras veces no.

Empezar a cuidarse tiene mucho que ver con la madurez, y soy culpable de tener una tendencia prejuiciosa a juzgar lo maduro que es un paciente de diabetes en base al grado de control que tiene respecto a su enfermedad. Puedo recordar el momento en que empecé a conectar mis emociones con aquello que mi glucómetro me contaba. Llevaba un tiempo ganando peso porque mis hábitos alimenticios estaban muy lejos de ser perfectos (más de 90 unidades de insulina diarias para 65 o 70 kilos de peso), y aquel día, después de un desayuno muy harinoso, me encontré con una glucosa en sangre de más de 300. Nunca había sido proclive a tener subidas de ese tipo, pero tampoco me preocupaba andar cerca  de los 200. En ese tiempo, me habían entregado una analítica que indicaba una glicosilada de 8.5. Uf.


7 de diciembre de 2014

Anuncio: Unas disculpas y un cambio de nombre

A finales de 2013, creé Paleobéticos como un compendio de todo lo que había aprendido en mi camino hacia un mejor control de mi diabetes tipo 1. Tenía claro que la información bajo la cual la mayoría de enfermos de diabetes estaban conminados a cuidarse no sólo era errónea, sino que se trataba de un tortuoso camino que ya había conducido a muchos enfermos a una serie de complicaciones que desembocaban, por muy duro que suene, en una injusta muerte prematura. También tenía claro que la única solución a una situación tan dramática era una dieta baja en hidratos de carbono. Era algo tan tremendamente sencillo, y sin embargo tan continuamente ignorado.